Amaretto di Saronno (Амаретто)



Amaretto di Saronno (ит.) – традиционный (известен с XVI века) итальянский ароматический миндальный ликер.

Производитель: не определен (в наши дни практически у каждого итальянского города есть своя разновидность Амаретто).

 

Вкусовые особенности:

Несмотря на многокомпонентный (ароматические травы, ваниль, виноградный сироп и т.п.) состав, Амаретто обладает ярко выраженным ароматом и вкусом горького миндаля – остальные составляющие лишь обрамляют эту вкусовую доминанту.

 

Интересные факты:

  • независимо от того, какая именно компания выпускает амаретто, ликер разливают в традиционную прямоугольную бутылку с рельефным рисунком; прототип традиционной бутылки для Амаретто был создан мастерами-стеклодувами из Мурано;
     
  • Амаретто подают чистым, с кофе, со льдом или с мороженым, используют для приготовления десертной выпечки;
     
  • ликер Амаретто также широко используется для приготовления изысканных и утонченных десертных коктейлей. В их числе, например, такие, как: Унесенные ветром (амаретто с клубничным и вишневым ликерами, ванилью и молоком); Бульдог (амаретто с шоколадным сиропом, молоком и сливочным мороженым), Розовая пантера (амаретто с тоником, малиновым и клубничным сиропами) и т.п.