Triple sec (Трипл сек)



Трипл-сек (фр. Triple sec – «тройной сухой») – бесцветная разновидность ликера Кюрасао, настаивается на цедре сладкого апельсина и горького апельсина-померанца. Обладает ярко выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Известен, главным образом, благодаря культовым коктейлям, составным элементом которых традиционно является.

Производится с 1878 г.

 

Популярные коктейли:

  • Маргарита – 2 части текилы, 1 часть ликера Трипл Сек, 2 части сока лайма (пропорции могут меняться в зависимости от индивидуального рецепта); ингредиенты смешиваются в шейкере с колотым льдом, а затем процеживаются в коктейльный бокал, который декорируется долькой лайма;
     
  • White Lady (Белая дама) – 2 части джина, 1 часть ликера Трипл Сек, 1 часть лимонного сока, ½ яичного белка, несколько кубиков льда. Перемешать все компоненты в шейкере до образования пены, затем процедить в высокий бокал;
     
  • Космополитен – 40 мл водки, 15 мл ликера Куантро или Трипл Сек, 30 мл клюквенного сока, 15 мл сока лайма, несколько кубиков льда. Перемешать все компоненты в шейкере, затем процедить в коктейльный бокал.