Scapa 12



Традиционный односолодовый шотландский виски

Крепость: 40%

Производитель: Hiram Walker & Sons Ltd (первоначально винокурня носила название Macfarlane & Townsend)

Сроки выдержки: от 12 лет и старше

Выпускается с 1885 г

 

Особенности производства:

  • виски Scapa проходит медленную ферментацию в течение 100 часов, а затем – двойную дистилляцию с использованием особого перегонного куба Lomond;
  • для выдержки Scapa используются новые бочки из американского дуба.

 

Вкусовые особенности:

Семейство виски Scapa обладает богатой историей и не менее богатым вкусом, который и принес ему всемирную славу. Особенность Scapa – мягкий сбалансированный букет с выраженными цветочно-медовыми нотами. Для изготовления напитка на винокурне применяется особая технология подготовки солода, не характерная для других винокурен этого региона Шотландии. Также неповторимый вкус Scapa во многом зависит от воды, которая добывается только в местных источниках.

Самыми известными напитками из линейки Scapa стали виски 12 и 14-летней выдержки. Как ни странно, более высокие оценки и более широкое признание получил 12-летний виски – он славится уникальным ароматом верескового меда и интригующей нотой солоноватого морского воздуха. Виски Scapa 14 также заслужил одобрительные отзывы со стороны экспертов, но уступил 12-летнему напитку по свежести и оригинальности.

Как и другие разновидности классического скотча, Scapa 12 принято подавать в чистом виде в традиционном стакане-тумблере со льдом (on rocks).